مواد لازم:
سیب
زمینی: ۲ عدد
کالباس
گوشت: ۱۰۰ گرم
فلفل
دلمه: ۱ عدد
تخممرغ:
۱ عدد
پیاز:
۱ عدد
زعفران:
۱ قاشق چایخوری
نمک
و فلفل: به مقدار لازم
روغن
مایع: به مقدار لازم
زردچوبه:
نصف قاشق چایخوری
دستور پخت :
سیب
زمینیها را آب پز نموده، پوست بگیرید و در ظرفی رنده کنید.
کالباس
و پیاز را ریز خرد کنید و داخل ظرف بریزید.
فلفل
دلمهای را نیز به صورت نگینی خرد کرده، به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.
زردچوبه،
زعفران، نمک و فلفل را به ظرف اضافه کنید.
سپس
تخم مرغ را بریزید و مجدد با هم مخلوط کنید.
دقت
داشته باشید که مواد باید کاملاً ترکیب شده و حالت چسبندگی پیدا کنند.
در
صورتی که مواد کتلت به اندازه کافی دارای چسبندگی نبود، میتوانید یک عدد تخم مرغ
دیگر به آن اضافه کنید.
ظرف
را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مواد اولیه منسجم شود.
پس
از گذشت مدت زمان لازم، از مواد به اندازه یک گردو بردارید و در کف دست پهن کنید.
سپس
در روغن داغ سرخ کنید تا حدی که کتلتها طلایی شوند.
هنگامیکه
تمام کتلتها سرخ شدند، میتوانید در ظرف مورد نظر قرار دهید و به دلخواه با گوجه،
ذرت و فلفل دلمهای تزیین کنید
برای اطلاعات بیشتر به کانال تلگرام ما مراجعه فرمایید
