کتلت کوکتل و
سیب زمینی
کتلت با سوسیس یکی از انواع غذا‌های خوشمزه ایرانی است که ترکیبی از
غذا‌های سنتی و فست فودی به حساب می‌آید.
مواد لازم برای تهیه کتلت سوسیس سیب زمینی
- سیب‌زمینی: ۴ عدد متوسط
- کوکتل لوتینو: ۵ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- پودر سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
- زردچوبه و روغن: به مقدار کافی
طرز تهیه
سیب زمینی و پیاز را رنده کنید و با دست به خوبی فشار دهید تا آب
اضافی آن‌ها گرفته شود.
کوکتل لوتینو را با رنده متوسط رنده کنید و به همراه پیاز و سیب زمینی رنده
شده داخل یک ظرف مناسب بریزید.
تخم مرغ را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مواد اضافه
کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
در صورتی که مایه کتلت منسجم نبود، آرد سوخاری را به آن اضافه کنید و
به خوبی ترکیب نمایید تا به خورد مایه کتلت برود.
روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
مواد را به شکل کتلت فرم داده و دو طرف آن را با حرارت ملایم در روغن
داغ سرخ کنید.
در پایان روغن اضافی کتلت‌ها را با دستمال حوله‌ای بگیرید و در ظرف
مورد نظرتان سرو کنید.
