مواد اولیه
مورد نیاز پاستا با سس قارچ و ژامبون
ماکارانی فرمی: ۲۵۰ گرم
قارچ: ۳۰۰ گرم
ژامبون: ۲۰۰ گرم
خامه: ۲۰۰ گرم
کره: ۵۰ گرم
پیاز: ۲ عدد
سیر: ۱ حبه
شیر: ۱/۲ پیمانه
جعفری خرد شد: ۳ قاشق غذا خوری
پنیر پارمزان: به میزان دلخواه
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه
مرحله اول: تهیه پاستا با سس قارچ و ژامبون
تابه را روی شعله گاز قرار دهید و داخل آن کره بریزید تا ذوب شود.
سیر و پیاز را رنده کنید و با کره تفت دهید تا عطر آن‌ها بلند شود.
مرحله دوم: اضافه کردن قارچ
قارچ‌ها را بشویید و اسلایس کنید و به همراه سیر و پیاز با حرارت
بالا تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
مرحله سوم: افزودن شیر و خامه
حالا خامه را داخل شیر بریزید و حل کنید و به سبزیجات تفت داده شده
بیافزایید و اجازه دهید تا کمی‌جوش بخورد و غلیظ شود.
مرحله چهارم: اضافه کردن ژامبون
ژامبون‌ها را نگینی خرد کنید و همراه نمک و فلفل سیاه به سس اضافه
نمایید و سس را از روی حرارت بردارید.
مرحله پنجم: آماده‌سازی پاستا
حالا قابلمه‌ای را پر از آب و کمی نمک کنید آن را روی حرارت قرار
دهید و زمانی که به جوش آمد، پاستا را داخل آب بریزید و اجازه دهید تا کاملاً پخته
شود. در آخر پاستا را آبکش کنید تا آب اضافی پاستا گرفته شود.
مرحله ششم: سرو پاستا با سس قارچ و ژامبون
مقداری از پاستا را داخل ظرف دلخواه ریخته و با جعفری خرد شده و پنیر
پارمزان تزئین کنید.
برای اطلاعات بیشتر به کانال تلگرام ما مراجعه فرمایید
